La dénutrition à l’hôpital : les paramédicaux en première ligne

La dénutrition à l’hôpital : les paramédicaux en première ligne

Aujourd’hui en France, plus de deux millions de personnes sont dénutries. Les personnes les plus à risques sont les sujets âgés, celles atteintes de cancer, de maladie digestive ou d’affection chronique et les patients hospitalisés pour une longue durée. Comment dépister la dénutrition en établissement de soin et la prendre en charge ?

La dénutrition se définit comme un état pathologique provoqué par l’inadéquation persistante entre les besoins métaboliques de l’organisme et les apports nutritionnels. Elle se caractérise presque systématiquement par une perte de la masse maigre. A l’hôpital, 20 à 40 % des patients entrant sont dénutris et un patient sur deux en ressort dénutri. La dénutrition multiplie par 1,6 le risque de complication, ce qui fait d’elle une pathologie lourde de conséquences. C’est une maladie silencieuse et bien souvent invisible (ex : on peut-être obèse et dénutri). Elle retarde la guérison et majore le risque d’infection. Elle augmente le coût, la durée moyenne du séjour de 50 % et elle intensifie la charge de travail des soignants.

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