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Référent Nutrition : prévenir la dénutrition chez la personne âgée

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Attestation | Montrouge | 13 octobre 2020
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En partenariat avec TLC Audit-Conseil-.

L’IRTS propose un éventail de plusieurs formations – ateliers-débat & certifications de personnes AFNOR – au cœur des réformes du secteur.

Objectifs de la formation Référent : prévenir la chez la personne âgée

La dénutrition est une pathologie fréquente chez la personne âgée. Toutes les études montrent qu’1/4 des résidents d’ sont dénutris. Aussi, nutrition et prévention de la dénutrition sont au cœur des préoccupations des établissements – EHPAD, FAM, MAS… –, des services – SAD, SSIAD… – et des autorités de tutelle – ARS…

Une culture de la dénutrition doit encore se généraliser au sein des EHPAD. Cela suppose une sensibilisation/formation des personnels soignants et non soignants à la dénutrition – Rapport IGAS 2010.


Le référent nutrition certifié AFNOR CERTIFICATION en établissement social et médico-social dispose des connaissances lui permettant de prévenir les situations de dénutrition des personnes âgées.
Il est un maillon indispensable pour renforcer les pratiques des professionnels, et répondre aux exigences liées à l’accompagnement des personnes. Il s’agira de :

  • connaître le contexte réglementaire et les recommandations de l’ANESM
  • disposer de repères précis sur la physiopathologie de la personne âgée : l’évolution des besoins, les perturbations liées à l’âge et aux pathologies
  • connaître les causes et conséquences de la dénutrition
  • maîtriser les principes de présentation des repas et des textures modifiées
  • préparer la certification individuelle AFNOR CERTIFICATION Référent nutrition – En option.

Apports théoriques, QCM, mise en situation, mise à disposition d’outils & échanges d’expériences.

Contenu de la formation

Le contexte réglementaire et les recommandations

  • le Décret n° 2012-144 du 30 janvier 2012
  • la stratégie HAS, ANESM de prise en charge de la dénutrition protéino-nutritionnel chez la personne âgée –2007
  • les recommandations de l’ANESM – Qualité de vie en EHPAD
  • le programme national nutrition santé – PNNS 2011-2015
  • le guide MOBIQUAL
  • les projets régionaux des ARS

La physiopathologie de la personne âgée

  • le vieillissement bucco-dentaire
  • la perturbation du goût, le rôle de l’olfaction dans la nutrition
  • les troubles de la déglutition, vieillissement de l’appareil digestif
  • les besoins en eau et en énergie, en protéines
  • la tolérance au glucose
  • le muscle et nutrition, la cachexie
  • les vitamines et le rôle de la vitamine D, les oligo-éléments et les minéraux
  • les osla douleur chronique

La dénutrition

  • les différentes causes et conséquences de la dénutrition
  • les outils de l’évaluation de l’état nutritionnel
  • le diagnostic de la dénutrition
  • les moyens pour agir quand la dénutrition est confirmée

La gestion de l'alerte

  • le circuit d’alerte en cas de dénutrition

Public concerné par la formation

Professionnels du secteur social, médico-social et sanitaire impliqués dans la nutrition des personnes accueillies : aide médico-psychologique, accompagnant éducatif et social…

Pour la certification de personnes AFNOR CERTIFICATION

  • Formation de niveau 3 minimum
  • et 2 ans d’expérience justifiée auprès des personnes âgées dans le secteur social ou médico-social : EHPAD, FAM, MAS, SSIAD ou SAD

Durée de la formation

4 journées.

  • jeudi 3 & vendredi 4 juin 2021
  • jeudi 10 & jeudi 17 juin 2021
  • 1/2 journée certification de personne AFNOR le jeudi 17 juin 2021 – après- midi

Coût de la formation

Tarif par personne :
avec certification – 2 650 € + 540 €
sans certification – 2 650 €
AFNOR CERTIFICATION : 540 €.

Contacts

IRTS Ile-de-France Montrouge Neuilly-sur-Marne
1 rue du 11 novembre 92120 Montrouge
Sabine Celestin
+33 (0)1 40 92 32 65
communication@irtsidf9293.eu
 www.fondation-itsrs.org/

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Formation continue DPC complémentaire

IRTS Ile-de-France Master Moss Cafdes Sepa Caferuis Deis Cepp

Etablissement formateur : IRTS Ile-de-France Montrouge Neuilly-sur-Marne

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