Déjà à l’origine de 18 décès, la bactérie Escherichia coli entero-hémorragique (Eceh) ne s’arrête plus de faire parler d’elle. Si le concombre espagnol a été accusé, dans un premier temps, d’être porteur de cette bactérie, il a depuis lors été lavé de tout soupçon.Quelle est vraiment cette bactérie ? Le professeur François Bricaire, chef du service […]

Des hôpitaux du nord de l’Allemagne étaient submergés lundi par les malades contaminés par une bactérie potentiellement mortelle, apparemment ingérée lors de la consommation de légumes crus, désormais interdits à l’importation par plusieurs pays. Le bilan s’élevait lundi à 14 morts en Allemagne, après deux nouveaux décès annoncés dans l’après-midi, consécutifs à des hémorragies provoquées […]