E Coli : la piste des graines germées

Le ministre allemand de la Santé, Daniel Bahr, a mis en garde contre toute conclusion hâtive sur les graines germées comme possible vecteur de la bactérie mortelle Eceh.

“Nous avons certes des indices clairs qu’une entreprise de Uelzen (nord) est apparemment une source d’infection, mais nous devons attendre la confirmation des tests de laboratoire”, a-t-il dit dimanche soir sur la chaîne publique ARD.

“Ce sera probablement la cas après-demain” (mardi 7 juin), a-t-il déclaré.

Il a maintenu les conseils aux consommateurs d’éviter tomates, concombres,salades crus, y ajoutant les graines germées et jeunes pousses.

Le ministre de l’agriculture de Basse-Saxe (nord), Gert Lindemann, a annoncé dimanche que des graines germées et des jeunes pousses cultivées dans cet Etat régional pourraient être à l’origine de l’épidémie provoquées par la bactérie Eceh, qui a fait 22 morts en Europe, dont 21 en Allemagne.

L’Allemagne devrait prochainement lancer un avertissement via le système européen d’alerte rapide à propos des soupçons qui pèsent sur des graines germées comme possible vecteur de cette bactérie Eceh, selon la Commission européenne.

L’épidémie est due à la bactérie Escherichia coli (E.coli) entéro-hémorragique (Eceh) d’un type très rare (E.coli O104 : H4), productrice de toxines s’attaquant aux petits vaisseaux.

Sa complication la plus grave est le syndrome hémolytique et urémique (SHU).

Le traitement conventionnel consiste à suppléer les déficiences occasionnées par la toxine (anémie, thrombopénie, insuffisance rénale) par des transfusions, la dialyse, voire une procédure d’échange plasmatique.

AFP

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