Formations infirmières

Détail de la formation

L’alimentation des personnes âgées

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Objectifs de la formation

A l’issue de la formation, le stagiaire sera capable de :

  • Maitriser les connaissances de base en matière de nutrition des personnes âgées
  • Identifier les situations à risque nutritionnel et développer des axes préventifs
  • Réfléchir à l’importance de l’acte alimentaire chez le sujet âgé et mieux comprendre les différentes conduites associées

Public concerné par la formation

Cadres-infirmiers, diététicien(ne)s, cuisinier(e)s, agent-hôteliers, aides-soignants(e)s, infirmier(e)s, personnel hôtelier.


Contenu de la formation

Etape 1 : mise à jour des connaissances

  • Pré-test sur l’analyse des pratiques
  • Les besoins nutritionnels spécifiques à la personne âgée : quels types d’aliments et en quelle quantité
  • Les principales causes de dénutrition : axes préventifs et curatifs
  • Les règles d’hygiène à respecter
  • La nourriture : symbole affectif et relationnel dans l’histoire du sujet (approche psychologique)
  • Manger : un acte chargé de sens (approche sociologique)
  • Faire du repas un temps de convivialité et d’animation
  • La place de la musique et l’impact de l’environnement sonore sur le comportement alimentaire
  • Les spécificités des conduites alimentaires, du normal au pathologique (refus, anorexie, boulimie…)
  • Les troubles de la déglutition (fausses routes)
  • Alimentation et hydratation en fin de vie

Etape 2 : analyse des pratiques

  • Témoignages de professionnels
  • Echanges et discussions sur des cas réels
  • Réflexions sur les nouvelles notions à mettre en œuvre de retour dans leur cadre professionnel : quels projets d’actions ? avec quels moyens et à quelle échéance ? quels en sont les freins ? comment les surmonter ?

Durée de la formation

14 heures, 2 jours

Nombre de personnes min et max : 6 personnes minimum, 12 personnes maximum


Contacts

IFPMS
Institut de Formation et de Perfectionnement aux Métiers de la Santé
Mme HDHILI Ebtissem
69 Rue Saint Lazare 75009 Paris
Tél. : 01 76 06 52 06
eh@ifpm-sante.com

Etablissement formateur : IFPMS

Contacter l'organisme formateur

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