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• Connaître la réglementation actuelle pour les compléments alimentaires et les allégations santé.
• Appréhender les recommandations sur les bonnes pratiques de communication.
• Tous les professionnels impliqués dans la nutrition et la restauration.
• Professionnels de la restauration collective, des industries agroalimentaire, pharmaceutique et de la distribution, ...
Jour 1 : Réglementation, étiquetage, allégations
- réglementation sur l’étiquetage nutritionnel : textes de référence européens et français en vigueur, étiquetage nutritionnel, cas particuliers des produits diététiques, compléments alimentaires et ajout de vitamines et de minéraux.
- règlement européen sur les allégations nutritionnelles de santé : législation française en matière d’allégations.
- recommandations sur les bonnes pratiques de communication.
- présentation de cas concrets de développement produits avec allégations santé.
Le programme permet de répondre aux 2 étapes obligatoires des exigences DPC suivantes :
• Acquisition ou perfectionnement des connaissances / compétences.
• Analyse / évaluation des pratiques professionnelles.
La troisième étape concernant la mise en application et le suivi peut être envisagée ultérieurement.
1er octobre 2019 (Paris)
385 euros TTC
Etablissement formateur : CNAM-ISTNA - 4 rue du Dr Heydenreich 54052 NANCY - Tél : 03 83 85 49 00 - www.istna-formation.fr - contact@istna-formation.fr
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